Gulai Kambing
Assalamualaikum
Hi bund, slmt Idul adha. Pasti dapat banyak daging ya, daripada bingung mau dibuat apa. Ini nih saya bagi resep Cara memasak gulai kambing.
Bahan
1/2kg daging kambing, potong kecil-kecil, rebus
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdm garam
2 sdm gula pasir
4 butir cenngkeh
3cm kayu manis
2 buah kapupaga
2 buah asam jawa
2 batang sereh
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2cm lengkuas
1/4sdt mericabubuk
1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
Bumbu halus
3 buah cabai merah besar, buang bijinya
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
1/8 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh jintan, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
1/8 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh jintan, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
Cara membuat
🐏Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.
🐏Tambahkan daging kambing. Aduk sampai empuk dan meresap.
🐏Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai kental.
🐏Tambahkan daging kambing. Aduk sampai empuk dan meresap.
🐏Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai kental.
🐏Gulai kambing siap disajikan.
Terimakasih..
Selamatt mencoba 👩🍳
0 Response to "Gulai Kambing"
Post a Comment