Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Gulai Kambing

Assalamualaikum
Hi bund, slmt Idul adha. Pasti dapat banyak daging ya, daripada bingung mau dibuat apa. Ini nih saya bagi resep Cara memasak gulai kambing.

Bahan
1/2kg daging kambing, potong kecil-kecil, rebus
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdm garam
2 sdm gula pasir
4 butir cenngkeh
3cm kayu manis
2 buah kapupaga
2 buah asam jawa
2 batang sereh
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2cm lengkuas
1/4sdt mericabubuk
1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

Bumbu halus
3 buah cabai merah besar, buang bijinya
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
1/8 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh jintan, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat
🐏Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.
🐏Tambahkan daging kambing. Aduk sampai empuk dan meresap.
🐏Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai kental.
🐏Gulai kambing siap disajikan.


Terimakasih..
Selamatt mencoba 👩‍🍳
Tri Indri
Tri Indri Happy Mommy, mulai mengenal dan menyintai dunia blog.

Posting Komentar untuk "Gulai Kambing"